Galleta con helado

Preparación

1. 1

   Tostar la mantequilla 🔥

   Derrítela hasta que empiece a dorarse y salgan puntitos marrones. Aroma a avellana. Retira y deja templar.

   
2. 2

   Mezclar base

   Añade los azúcares, luego el huevo, la yema y la vainilla. Mezcla bien.

   
3. 3

   Secos

   Incorpora harina, bicarbonato y sal. Mezcla lo justo hasta integrar.

   
4. 4

   Añadir chocolate

   Trocea el chocolate y mézclalo con la masa (paso visto en el vídeo; no aparece en la descripción escrita).

   
5. 5

   Reposo o congelado ❄️

   Puedes hornear al momento o congelar las porciones para otro día.

   
6. 6

   Horneado

   180 ºC, unos 10 minutos. Bordes dorados, centro blandito.

   
7. 7

   Montaje 🍨

   Sirve la galleta recién salida del horno, todavía tierna, en un cuenco con una bola de helado.